Внимание! Важная информация!!!

2 сентября в Городском парке состоялась ярмарка-дегустация клуба садоводов-огородников «Погребок», на которой члены клуба раздавали авторские рецепты. Центральная библиотека ПРИНОСИТ ИЗВИНЕНИЯ за допущенную ошибку в рецепте Басовой Валентины Михайловны и публикует его ИСПРАВЛЕННЫЙ ВАРИАНТ

Салат из баклажан

1,7 кг баклажан (разрезать на 8 частей) замочить на ночь в соленой воде. Утром воду слить, баклажаны промыть.
Закипятить соус: 3 литра томатного сока (или 2 литра томатной пасты+1 литр воды), 2 головки чеснока (через давилку), 1 горький перец, 0,5 стакана подсолнечного масла, 200 г сахара, 3 ст. ложки соли, ¼ ч.ложки лимонной кислоты.
В кипящий соус опустить баклажаны, варить 10 минут. Опустить туда же 1,3 кг сладкого перца (нарезать соломкой), варить 10 минут. Закатать в стерильные банки, не стерилизуя. Выход продукта 5.5 литра